Am Ende der Erde.
Hotel-Restaurant in Audierne
Diese Orte, an denen die Erde ihren letzten Kampf austrägt.
10 km vom Cap Sizun und 35 km von Quimper entfernt empfängt Sie dasHotel-Restaurant Le Goyen zu einem 4-Sterne-Aufenthalt in der hübschen Kleinstadt Audierne. Ideal an den Kais, im Stadtzentrum und in der Nähe des Strandes von Trescadec gelegen, hat diese Hochburg der Gastronomie ihren Charakter, ihre Seele und ihre Großzügigkeit bewahrt.
Machen Sie es für ein Wochenende zu zweit oder einen Ausflug mit Freunden oder der Familie zu Ihrem Heimathafen, von dem aus Sie die Cornouaille, das Finistère und die Südbretagne erkunden können.
Eine Küche aus dem Meer in einem außergewöhnlichen Rahmen.
Der bretonische Küchenchef und Maître Restaurateur Steven Bosser heißt Sie an seinem Tisch willkommen. Auf dem Teller finden sich frische und saisonale Produkte, die mit Bravour und Kreativität zubereitet werden. Der richtige Geschmack und die Harmonie der Aromen stehen auf dem Programm dieser kulinarischen Reise, die von zahlreichen Führern und dem Label " Table distinguée " der Logis-Hotels gelobt wird.
Das Restaurant Le Goyen liegt gegenüber dem Hafen von Audierne und bietet neben Fisch und Meeresfrüchten auch regionale Produkte aus der Bretagne an.
Frische Produkte der Saison, Obst und Gemüse vom Markt, fangfrischer Fisch... Auf der Speisekarte und den Menüs des Restaurants Le Goyen finden sich nur sorgfältig ausgewählte Produkte, die von unserem Anspruch an Frische und Qualität diktiert werden.
Chefkoch Steven Bosser legt großen Wert darauf, frische Produkte vom Land und aus dem Meer von Erzeugern aus dem Finistère zu beziehen. Auf der Meeresseite verarbeitet er gerne den lokalen Fischfang, angefangen mit dem Wolfsbarsch aus der Bucht von Audierne. Auf der Landseite stehen Schweinefleisch und Geflügel aus der Bretagne im Vordergrund.
Die Küche des Küchenchefs ist in einem Panoramasaal untergebracht, der sich weit nach außen öffnet. Hier spielt sich das Schauspiel sowohl auf dem Teller als auch durch das Fenster ab. Und für ein noch schöneres Erlebnis reservieren Sie Ihren Tisch im Erkerfenster.
Die Speisekarte und die Menüs werden im Rhythmus der Jahreszeiten erneuert, wobei die Vorschläge durch den aktuellen Fischfang und den Tagesmarkt diktiert werden.
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